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湖南名茶之湘尖茶

2012年07月16日 11:25:13  来源:中国书画收藏频道

湖南黑茶成品有“三尖”和“三砖”之称。“三砖”指黑砖。花砖和茯砖。“三尖”指湘尖一号、湘尖二号、湘尖三号。“湘尖茶”是湘尖一、二、三号的总称。湘尖是黑茶紧压茶的上品,为安化白沙溪茶厂所产。湘尖是黑茶紧压茶的上品,为安化白沙溪厂所产。“三尖”在历史上称天尖、贡尖和生尖,清朝道光年间,天尖和贡尖曾列为贡品。

介绍

湘尖茶"是湘尖一、二、三号的总称。湘尖是黑茶紧压茶的上品,为安化白沙溪茶厂所产。
  
“天尖”一级黑毛茶压制而成, 外形色泽乌润,内质香气清香,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐。
   
“贡尖”二级黑毛茶压制而成,外形色泽黑带褐,香气纯正,滋味醇和,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。

“生尖”三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐,香气平淡,稍带焦香,滋味尚浓微涩,汤色暗褐,叶底黑褐粗老。湘尖茶主销陕西,待别为关中一带广大消费者所喜爱,此外还畅销华北各地。

特点

黑茶中上品——湘尖茶。 湘尖茶史称天尖、贡尖、生尖三种茶(现为湘1、湘2、湘3),是黑茶中的上品,是中国黑茶开发较早的一类产品。清朝道光年间(公元1825年前后),天尖、贡尖以其优良的品质,独特的松烟香味,深得皇宫的喜爱,被奉为敬献皇上的贡品。

天尖茶要求原料质嫩、色泽条索好,以一级原料为主;贡尖茶以二级原料为主;生尖茶以二级五艾为主。原料经过筛分、拣剔、蒸、揉、烘、拼堆、蒸压成包。其外装由鱼纹篾篓经压制成四方型,规格为净含量25kg/件,1kg/件。 该茶品质乌黑油润,香气纯正(略带松烟香),茶味浓厚,汤色橙黄明亮,叶底黄褐均匀。 湘尖一号的外形色泽乌润,内质香气清香,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐。湘尖二号的外形色泽黑带褐,香气纯画龙点睛,滋味醇和,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。湘尖三号的外形色泽黑褐,香气平淡,稍带焦香,滋味尚浓微涩,汤色暗褐,叶底黑褐粗老。

区别

湘尖一号、湘尖二号与湘尖三号的主要区别,在于所用原料的嫩度不同。湘尖一号和湘尖二号是用一、二级黑毛茶压制而成,而湘尖三号则主要是用三级黑毛茶压制而成。湘尖一号的外形色泽乌润,内质香气清香,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐。湘尖二号的外形色泽黑带褐,香气纯正,滋味醇和,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。湘尖三号的外形色泽黑褐,香气平淡,稍带焦香,滋味尚浓微涩,汤色暗褐,叶底黑褐粗老。

产销

湘尖茶主销陕西,待别为关中一带广大消费者所喜爱,此外还畅销华北各地。茶牌“湘尖”茶:“湘尖”茶,历史统称天尖、贡尖、生尖,为湖南黑茶的上品,该茶采用谷雨时节鲜叶,通过初制直接渥堆加工而成,口感甘润爽滑,有独特的松烟香,且采用中国最古老最传统的散装篦篓包装,是中国茶叶传统文化的宝贵遗产。1825年前后),天尖和贡尖即列为贡品,专供皇室品饮。现在全国许多省、市饮用“湘尖”茶已成为一种潮流,特别是南方的广州、西北的西安。

功效

湘尖茶既可泡饮,亦可煮饮;既适合清饮亦适合熬制奶茶,特别在南方各茶馆煮泡壶茶,家庭煎泡冷饮茶,很合时宜。“湘尖”茶的口感甘润爽滑,滋味清醇,还带有独特的松烟香味,现已发展成为南方人的一种休闲饮用时尚。“湘尖”茶亦具有存放越久越陈香的特性和一定的药理保健功效,极具收存价值。

“湘尖”茶,西北人食用牛羊肉食和奶制品后饮用,会感到特别和谐、舒爽,而南方人在饮酒后,饮用几杯热的或冷的“湘尖”浓茶亦倍感舒适、清爽。即使各种美食令你腹撑肚圆,只要几杯浓浓的“湘尖”茶水下肚,便无积食腹胀之恼,长期饮用,具有减肥功效。

(责任编辑:易笑薇)