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海南名茶之白沙绿茶

2012年03月01日 10:53:12  来源:中国书画收藏频道

白沙绿茶,海南省五指山区白沙黎族自治县境内的国营白沙农场特产,中国国家地理标志产品。因海南中部适宜的气候与白沙陨石坑地区独特的土壤条件,品质优良,营养成分高。市场反映良好,远销香港、台湾以及东南亚国家。

品质特点

“白沙绿茶”主要采摘海南和云南大叶、奇兰、福鼎、水仙、福云6号等。

茶树嫩度、净度、新鲜度一致符合规定标准的鲜叶为原料,采用精湛的传统工艺制作而成。白沙绿茶外形条索紧结、匀整、无梗杂、色泽绿润有光,香气清高持久,汤色黄绿明亮,叶底细嫩匀净,滋味浓醇鲜爽,饮后回甘留芳,连续冲泡品茗时具有“一开味淡二开吐,三开四开味正浓,五开六开味渐减”的耐冲泡性。成茶既有中小叶茶树品种清高之香气,又有大叶茶树品种之浓醇滋味。理化指标上,各种有益人体的水浸出物丰富且含量高,如2004年9月农业部食品质量监督检测中心随机抽检检测结果报告,成茶水浸出物为:43.2%;水溶性灰分为71.4%;两项指标大大超过国家标准的34%和45%的指标。

“白沙绿茶”经华南农业大学和农业部食品检测中心检测分析证明:含有丰富氨基酸、酶类、芳香特质、多酚类和生物碱等各种对人体有益的物质。“白沙绿茶”具有生津止渴,提神益思,利尿导滞,敌烟醒酒,清热降火,提高人体免疫力。

荣誉认证

“白沙绿茶”系海南省国营白沙农场茶厂生产的“海南省名牌产品”,为最具有海南地方特色的“海南特产”,是国营白沙农场的支柱产业之一。“白沙绿茶”自面世曾多次荣获原广东省农垦绿茶评比第一名。

1990年被指定为第十一亚运会“绿色饮料”;

1991年至2008年连续被“中国绿色食品发展中心”认定为无公害“绿色食品”,并先后获得省部优产品称号30余次。“白沙牌”白沙绿茶商标已被编入和认定为《中国知名商标》和“海南省着名商标”,并被选编入《中国当代名特优新产品大辞典》、《中国茶文化今古大观》等权威刊物;

1998年荣获“第五届全国食品博览会金奖”;

2003年3月被评为“海南省名牌产品”;

2003年4月被中国名牌与市场战略促进会评为“中国市场知名品牌产品”;

2003年7月经国家质检中心检测被评为“国家权威检测达标----国家质量检测合格产品”;

2004年10月通过国家原产地域产品申请审查,获得原产地域产品保护,2006年,获中国用户满意产品,是海南省唯一一家进入中国茶叶百强的茶叶企业。

2007年,获中国农垦现代化茶叶生产示范企业称号。

产地环境

白沙绿茶产于海南省五指山区白沙黎族自治县境内的国营白沙农场,农场创建于1958年11月。那里有70万年前方圆十公里的陨石冲击坑(为世界保存最完整的陨石坑),产茶区四面群山环绕,溪流纵横,雨量充沛,云雾弥漫,气温温和,属高山云雾区,年均阴雾日215天,月均气温16.4-26.9℃,温射光合作用强,年均降雨量1725毫米,乃是天然产茶之地,故有好山、好水、好茶之美称。据科学家采用X衍射方法测定,陨石坑中冲击角砾岩岩石的矿物质相当丰富,有48种矿物质,茶区土壤总计已测出矿物类达50多种。由于土壤中许多植被残留物日益堆积,表层腐殖层深厚,表土层40厘米至60厘米左右,排水和透气性良好,生物活性较强,有机质及矿物质含量高,营养丰富。据专家测定,这里的土层非常适宜茶树生长。一般的茶树品种,在其它地方定植需经3年的管理才能正式投产采摘,而在陨石坑范围内一般只需2年即可。同样品种,长在陨石坑范围内的茶树,其芯叶也比别的地方特别是北方的肥硕鲜嫩,内含物丰富,并且一年四季均可采摘;同样的茶树品种,种植在陨石坑范围内,其茶树鲜叶制作出来的成品比其它地方同类产品都要清香、浓厚甘醇。

生产情况

建于1958年的白沙农场,是在20世纪60年代开始种植茶叶的。最初几年就迅速发展为1200多亩,后来由于历史原因,茶叶面积回落到600亩。20世纪80年代是白沙绿茶发展的又一个黄金时期,面积达5600多亩,年产干毛茶280多吨。在20世纪70年代末80年代初,白沙绿茶曾在广东农垦举办的茶叶评比中荣获7次第一名。但到了1990年以后,由于没有足够资金进行茶园改造和更新,大量茶园老化严重,茶叶品质越来越差,产量越来越低。

由于茶园面积逐年减少,1999年时只剩2300亩,使企业效益下滑,茶农收入降低,大部分茶农年收入不到3000元。2004年以后,农场以茶园产权拍卖为契机,以标准化生产、产业化经营为突破,终于使白沙绿茶再次焕发生机。

2002年时全场茶叶销售收入还只有420万元,2006年首次突破千万元大关,达1261万元,亩产值达4735元,茶农年均收入首次超万元,达10727元。   

截至2007年,白沙绿茶生产基地有国家级农业标准化示范区3000多亩,也是中国茶叶行业唯一的现代农业示范农场。该农场制定的“白沙绿茶”企业标准还高于国家标准,白沙绿茶产品质量达到国家无公害茶叶标准和国家绿色食品标准。2007年7月5日,“白沙绿茶”的加工生产通过ISO9001国际质量管理体系认证。白沙农场开发的绿芽、毛尖、高香、绿螺等多个系列不同档次的茶产品种,不仅在华南市场成为抢手货,还远销香港、台湾以及东南亚国家。

(责任编辑:易笑薇)